I nostri prodotti
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La qualità dei nostri prodotti
Piatto simbolo della cucina piemontese, utilizzato per il gran bollito misto, un’antica formula che prevede sette tagli di polpa, sette ammennicoli e sette salse, e per ricavare il brodo di carne o come ripieno per la pasta fresca. Fa parte dell’anteriore.
Ricette
- Bollito misto alla piemontese
Vini consigliati
- Vini rossi di buona struttura, moderatamente tannini, vivaci e con buona acidità. Nebbiolo Langhe, Barbera d’Alba, Lambrusco (Grasparossa e Sorbara), Montepulciano d’Abruzzo, Morellino di Scansano, Nero d’Avola.