I nostri prodotti
La qualità dei nostri prodotti
La costata o bistecca con osso, si ricava dalla parte anteriore della lombata ossia la massa muscolare che ricopre la schiena del bovino intervallata dalle costole. É il piatto ideale per una grigliata.
Ricette
- Costata alla griglia
Vini consigliati
- Vini rossi fermi di medio corpo, buona alcolicità, sapidità, tannicità e discreta freschezza. Chianti classico, Primitivo di Manduria, Valpolicella Ripasso, Rosso di Montalcino, Nobile di Montepulciano.