I nostri prodotti
La qualità dei nostri prodotti
Si ricavano dai tagli come sottofesa, fesa e anche magatello che fanno parte del posteriore. Le scaloppine sono un piatto tipico piemontese molto semplice da preparare.
Ricette
- Cotolette alla milanese
- Cotolette alla valdostana
- Involtini
Vini consigliati
-
Vini rossi freschi di medio corpo e moderata tannica, con buona acidità e mineralità. Rosso del Conero, Canavese Rosso Novello, Merlot di Torgiano, Marzemino, Barbera dell’Oltrepo Pavese.